「産地」と「旬」にこだわりぬいた贅沢なウエディングメニュー
高知産のフルーツトマト､松山や氷見､釧路沖から取り寄せた魚､タラバガニ､無添加ウニ､鎌倉農家の有機野菜､スペイン産イベリコ豚､イタリア産EXヴァージンオリーブオイル､パルマ産生ハム､チーズ､フランス産ホロホロ鳥､フォアグラ､シャラン産鴨､ゲランドの塩…｡世界の食通から絶賛される極上の素材を､一番おいしい時期に用いて組み立てられた婚礼メニューは､古典と現代をバランスよく共存させながら「新しい味」に仕上げたフランス料理､そして､イタリア各地の「郷土料理」をヒントした新感覚のイタリア料理がベースとなっています｡また､おふたりだけのメニューなど､シェフ自らリクエストにも応じています｡

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